Nước ép cà chua là một đồ uống dinh dưỡng phổ biến được làm từ phần ép của cà chua tươi. Không những vậy còn được kết hợp với các loại rau củ quả khác như cam, dưa hấu và táo hoặc gừng. Chỉ uống một ly và chua ép mỗi ngày thôi cũng giúp bạn cải thiện sức khỏe rất nhiều. Nước ép cà chua bổ sung nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mạnh như Lycopene và vitamin C. Vitamin C rất cần thiết, đặc biệt là những người hút thuốc lá hoặc làm việc bụi bặm vì họ cần nhiều hơn những người khác. Cà chua ép không những bổ sung khoáng chất vitamin cho cơ thể. Nước ép cà chua có tác dụng thế nào cũng như cách làm cà chua ép sao cho thơm ngon? Hãy cùng chúng mình tìm hiều qua bài viết dưới đây.
Tác dụng của nước ép cà chua
Nước ép cà chua là một thức uống phổ biến được làm từ nước ép của cà chua tươi, đôi khi còn được kết hợp với các loại rau củ quả khác như cần tây, cà rốt và củ cải. Chỉ cần một ly nước ép cà chua mỗi ngày thôi cũng giúp bạn cải thiện sức khỏe rất nhiều.
Tác dụng của cà chua ép giảm nguy cơ bệnh tim
Cà chua từ lâu đã được biết đến với khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch. Loại trái này chứa chất chống oxy hóa mạnh như lycopene và beta-carotene, giúp giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim như huyết áp cao, cholesterol cao và xơ vữa động mạch.
Một thống kê gồm 584 người cho thấy những người có chế độ ăn giàu cà chua và các sản phẩm từ cà chua giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy những người bổ sung 25mg lycopene từ các sản phẩm cà chua mỗi ngày giảm mức cholesterol xấu LDL xuống khoảng 10%. Bên cạnh đó, huyết áp của họ cũng giảm đáng kể.
Tác dụng của cà chua ép phòng bệnh ung thư
Do hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao, một số nghiên cứu đã kết luận nước ép cà chua có tác dụng chống ung thư. Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ một lượng cà chua và các sản phẩm từ cà chua nhiều có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt đáng kể. Trong một nghiên cứu ống nghiệm, chiết xuất lycopene có nguồn gốc từ các sản phẩm cà chua đã ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt và thậm chí giết chết tế bào ung thư.
Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy các sản phẩm cà chua có thể có tác dụng chống ung thư da. Những con chuột được cho ăn bột cà chua trong 35 tuần có sự phát triển ung thư da sau khi tiếp xúc với tia UV ít hơn đáng kể so với những con chuột khác.
Nước ép cà chua và dưa hấu
– ½ quả dưa hấu
– 2 quả cà chua
– Đường, nước đá (tùy thích)
Cách thực hiện: Đầu tiên, hãy rửa sạch cà chua và dưa hấu với nước muối. Sau khi gọt bỏ vỏ dưa hấu đi thì cắt cà chua và dưa thành những miếng nhỏ vừa đủ. Cho tất vào máy ép trái cây. Cuối cùng, bạn có thể cho thêm đường và đá (nếu thích) để uống ngay hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh dùng trong ngày nhé.
Nước ép cà chua, dưa leo và cà rốt
Nguyên liệu:
– 2 củ cà rốt
– 1 trái dưa leo
– 2 quả cà chua
– Đường, nước đá (tùy thích)
Cách thực hiện: Cắt tất cả những nguyên liệu thành những miếng nhỏ vừa đủ sau khi rửa sạch chúng với nước muối. Tiếp đến, bỏ vào trong máy ép trái cây và ép đến khi hết nước. Và giờ bạn có thể uống liền hoặc bỏ thêm đường và đá (tùy thích). Nếu uống không hết thì hãy để ngăn mát tủ lạnh và nhớ sử dụng trong ngày thôi nhé.
Nước ép cà chua, cà rốt và táo
Nguyên liệu:
– 3 trái cà chua
– 3 trái táo
– 1 miếng gừng (tầm 2cm)
– Đường, nước đá (tùy thích)
Cách thực hiện: Đầu tiên, rửa sạch các nguyên liệu với nước muối, xong rồi thì cạo bỏ đi lớp vỏ gừng bên ngoài. Sau khi cắt cà chua và táo thành những miếng nhỏ vừa đủ thì cho chúng cùng với gừng vào máy ép đế ép ra thành nước. Cuối cùng, bạn có thể dùng ngay hoặc thêm vào đường, đá (tùy thích). Còn khi dùng chưa hết thì nhớ phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và “xử” trong ngày bạn nhé.
Nước ép cà chua và dứa
Nguyên liệu:
– 150g cà chua
– 150g dứa
– 15ml nước cốt chanh
– Đường, nước đá (tùy thích)
Cách thực hiện: Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa đủ; còn dứa thì gọt vỏ, cắt nhỏ, ngâm trong nước muối nhạt khoảng 10 phút. Sau đó, cho cả hai vào máy ép lấy nước, rồi hòa với nước chanh. Bạn có thể uống ngay hoặc bỏ tủ lạnh ngăn mát bảo quản trong ngày thôi nhé. Nếu thấy chua thì cho thêm đường và đá (tùy khẩu vị) để dùng nha.
Nước ép cà chua và mía
Nguyên liệu:
– 200g cà chua
– 150g mía
– Đường, nước đá (tùy thích)
Cách thực hiện: Đầu tiên, rửa sạch cà chua, rồi cắt miếng vừa đủ. Mía thì ta đem gọt vỏ, chặt thành những đoạn nhỏ tầm 2 – 3cm. Sau đó, dùng máy ép lấy nước từ hai nguyên liệu trên. Có thể cho vào đường và đá (nếu thích) hoặc dùng trực tiếp luôn nhe. Hãy nhở bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khi không dùng hết, đặc biệt lưu ý chỉ sử dụng trong ngày thôi đấy.
Nước ép cà chua và cam
Nguyên liệu:
– 1 quả cam
– 1 quả cà chua
– Đường, nước đá (tùy thích)
Cách thực hiện: Đầu tiên, hãy nhớ rửa sạch cam và cà chua bằng nước muối nhé. Sau đó, cam bỏ vỏ, tách múi, bỏ hột cùng với lớp vỏ lụa bọc ngoài múi ra. Còn cà chua thì cắt thành những miếng nhỏ vừa đủ. Kế đến, cho cà chua và những tép cam vào máy ép trái cây ép lấy nước. Cuối cùng, cho ra ly thưởng thức ngay hoặc bỏ thêm đường, đá nếu bạn thấy chua nè. Lưu ý, khi dùng chưa hết thì phải bỏ vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong ngày bạn nhé.
Những lưu ý khi uống cà chua ép
– Nên uống sau bữa ăn để tránh gây hại cho dạ dày. Còn nếu uống giảm cân thì nên uống vào buổi tối (không đường).
– Không nên để quá lâu bên ngoài sau khi ép xong. Nếu chưa uống ngay thì hãy bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát và không để quá 24 giờ.
– Khuyến khích bảo quản nước ép trong bình thủy tinh.
Các công thức làm nước ép cà chua như trên có thể xem là cách kết hợp với các loại trái cây khác một cách đơn giản nhất đó. Bạn có thể tham khảo để làm thực đơn các món nước ép cà chua ngày càng đa dạng hơn nha.
Nguồn: Bachhoaxanh.com
